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TECHNOLOGY
粗蛋白越高越好？
發布時間：
2019-07-15
粗蛋白只是一種測量指標，是通過測量飼料中的氨的總含量再折算出蛋白總含量。粗蛋白包括真蛋白、游離氨基酸和非蛋白氮，而豬并不能利用非蛋白氮。對豬來說有營養價值的是可以消化的氨基酸的含量和各種氨基酸的比例才是最重要的。而可消化的氨基酸也并不是越多越好，因為蛋白質的合成還受能量的影響。如果能量與蛋白比例偏低，過量的氨基酸在豬肝中代謝排除而造成浪費，并對肝臟和腎臟造成損傷。
氨基酸的平衡的木桶效應：
在蛋白質合成中，合成量由最缺乏的氨基酸決定。這種氨基酸被稱為限制性氨基酸。向飼料中補充限制性氨基酸可以提高蛋白質的合成。但過量添加也會造成浪費。有些養殖戶在飼料中過量添加賴氨酸，此法是不可取了，只能造成浪費。
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